石家庄燕春厨师西点学校
首 页 烹饪小吃 西点烘焙 品牌加盟 学员作品 学校概况 师生风采 在线咨询 联系我们
bet36备用网址
加盟项目

燕春西点学校—法式西点全能班

课程亮点:增加纯欧式口味的产品,低糖低脂产品,符合健康需求,工艺精湛,外观漂亮;
学习时间:18天,一期学不会,下期免费再学;
学习费用:3580元(包含学费、教材费、工具费、工作服费等);
上课时间:周一到周六8:30-18:00 法定假日休息;
教师:刘老师,牛老师,王老师
 

 

学习内容|
实训项目 实训品种 课时
第1阶段:法式甜品基础
理论常 法式西点理、论海绵蛋糕(抹茶味、可可味、杏仁味)巧克、力那许法式咖啡奶油馅意式手指饼干,法式马卡龙 2天
巧克力插件 巧克力及种类,巧克力温度,融化巧克力的方式讲解 巧克力制作工具的介绍及用途;各类巧克力造型的制作手法示范 巧克力制作:各种形状巧克力片、弹簧卷,烟卷,叶子、扇形 3天
一磅蛋糕 旅行蛋糕(红酒蔓越莓)、蜂蜜长崎蛋糕、核桃布朗尼蛋糕 2天
第2阶段:慕斯蛋糕系列课程
慕斯蛋糕 法式巧克力慕斯(法式巧克力淋面),德国黑森林樱桃慕斯法式香芒流沙慕斯法式威尼斯之恋(酸奶芝士+草莓慕斯)、法式大理石芝士慕斯法式抹茶热恋(法式喷砂制作)、法式覆盆子慕斯(法式焦糖淋面制作)、法式布雷斯特慕斯(法式炫彩淋面)、法式优格慕斯+(酷炫豹纹淋面) 5天
第3阶段:欧式风味蛋糕系列课程
芝士蛋糕 意式提拉米苏、美式重芝士蛋糕、日式轻芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕 2天
欧式蛋糕 法式榴莲千层、牛油班吉、欧派拉歌剧院、奥地利沙哈蛋糕 2天
法式甜品 布列塔尼水果派、法式柠檬塔、法式鲜果布丁杯、法式香草烤布雷 2天
泡芙系列 奶油泡芙、菠萝泡芙、闪电泡芙系列、雪媚娘 2天
西点烘焙|
首页 专业目录 精品课程 学习中心 在线咨询 招聘单位 学校概况 报名指南
联系我们
咨询电话:0311-88895953   网站:www.ycpx.com.cn
学校地址:石家庄市新华区中华北大街211号燕春教育三楼(河北古玩城北侧)
扫一扫微信平台
版权所有 © 石家庄燕春技工学校