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培训项目

燕春厨师学校-12天精品厨艺全科班

本专业主要由多位高级国家烹饪技师从凉菜、热菜、特色小吃三方面内容进行详细的讲解与制作,其内容如下:凉菜类(卤耳朵、酱猪手、熏猪头肉、烤肉串、烤面筋等以及凉菜红油、料油、凉菜味汁的调制),热菜类.....
 

 

学习内容|

本专业主要由多位高级国家烹饪技师从凉菜、热菜、特色小吃三方面内容进行详细的讲解与制作,其内容如下:凉菜类(卤耳朵、酱猪手、熏猪头肉、烤肉串、烤面筋等以及凉菜红油、料油、凉菜味汁的调制),热菜类(宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、毛血旺、大盘鸡、剁椒鱼头等经典家常菜及特色菜50余道),特色小吃类(酸辣粉、米线、铁锅焖面、板面、油条、豆腐脑、烤鸭、火锅、担担面、白吉馍、煎饼果子、灵寿腌肉面等)。

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